|
|
Orzo Met Champignons En Sojascheuten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 g orzo (pasta); 750 g champignons; 200 g sojascheuten; 450 ml groentebouillon; 1 teentje knoflook; 1/4 theel. tijm; peper (evt.zout)
Voorbereiding:
Reinig de champignons en snijd ze in plakjes. Was de sojascheuten.
Bereidingswijze:
Breng de champignons in een pan op een matig vuur. Draai het vuur hoger wanneer de champignons vocht beginnen afgeven en voeg dan ook de sojascheuten en de orzo toe.
Voeg 200 ml bouillon, de uitgeperste knoflook, tijm, peper en eventueel zout toe. Kook alles al roerend tot de pasta vrijwel alle vocht heeft opgenomen.
Giet dan 150 ml bouillon erbij en laat verder koken tot opnieuw alle vocht door de pasta is opgenomen. Herhaal deze werkwijze met de rest van de bouillon en laat het mengsel koken tot de pasta zacht , maar nog vochtig is.
|
|
|